Кекс с курагой и изюмом
Это очень вкусный и в то же время несложный в приготовлении десерт. Особенно часто я его готовлю зимой, когда свежие фрукты в дефиците. Ни один праздник в моей семье не обходится без этого кекса!
Описание приготовления:
Никаких особенных рекомендаций в приготовлении этого кекса нет, все довольно просто. Единственное, что хотелось бы посоветовать, так это сварить сухофрукты в сиропе за день до того, как соберетесь печь кекс. Таким образом изюм и курага напитаются сиропом и сделают выпечку нежной. Как приготовить кекс с изюмом и курагой, подробно описано и запечатлено на фото.
Вот так, немного работы — и потрясающий результат обязательно вас порадует!
Ингредиенты:
Количество порций: 1
- Вода — 2 Стакана
- Изюм — 1/2 Чашки
- Курага нарезанная — 300-350 Грамм
- Сахар — 1 1/4 Чашки
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Ванилин — 5 Грамм
- Сливочный сыр — 100 Грамм
- Мука — 2 1/2 Стакана
- Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
- Яйца — 4 Штуки
Количество порций: 1
Как приготовить "Кекс с курагой и изюмом"
1. В среднего размера кастрюле объедините воду, изюм, курагу и 1/4 стакана сахара. Варите на медленном огне в течение 30 минут. Масса должна загустеть. После приготовления оставьте охлаждаться.
2. Соедините мягкое сливочное масло, сливочный сыр, оставшийся сахар и ванилин. Взбейте миксером до кремообразного однородного состояния. Затем добавляйте по одному яйца, продолжая взбивать.
3. Затем просейте муку и разрыхлитель. Всыпьте половину сухих ингредиентов во взбитую смесь. Другую половину муки с разрыхлителем перемешайте с остывшими сухофруктами. Соедините обе получившиеся массы, тщательно все перемешайте.
4. Выпекайте в смазанной жиром форме при 180 градусах в течение 45 минут. Для уверенности проверяйте готовность шпажкой.
