Гречневые котлеты с грибами
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить гречневые котлеты с грибами. Такое блюдо часто готовят во время поста, правда яйца не используют. В кулинарии яйца заменяют бананами. Удачной готовки!
Описание приготовления:
Котлеты из грибов и гречки хороши к любому обеду. Они могут подаваться на стол как самостоятельное блюдо, а могут создавать удачный ансамбль с мясом или рыбой. Легкие и нежные на вкус, они подходят для всех, кто следит за фигурой! Здоровый рацион всегда в тренде!
Ингредиенты:
Количество порций: 7
- Зелень — 100 Грамм (укроп, петрушка, лук)
- Сухари панировочные — 100 Грамм
- Сливки — 50 Грамм
- Хлеб — 1 Штука
- Яйцо — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук репчатый — 1 Штука
- Шампиньоны — 400 Грамм
- Крупа гречневая — 1 Стакан
Количество порций: 7
Как приготовить "Гречневые котлеты с грибами"
Гречку тщательно промываем водой и ставим вариться. Шампиньоны моем под проточной водой и режем на дольки. Обжариваем с порубленным луком. Выкладываем овощи в блендер, все перемалываем.
Ставим морковь вариться. Измельчаем всю зелень с чесноком. Готовую гречку перемалываем с зеленью в блендере. Фарш почти готов!
Морковь, отваренную до готовности, выкладываем в чашу блендера. Измельчаем хорошенько. Смешиваем с остальным фаршем.
Соединяем ингредиенты, вбиваем куриное яйцо, соль и перец. Размоченный в сливках хлеб добавляем к фаршу.
Формируем из фарша котлеты. Обмакиваем их в муке и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности. Примерно по 15-20 минут на сторону. Приятного аппетита!
