Яблочный пирог "Опаленный пламенем"
Лучшие рецепты кулинарной передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Готовит Марина Седова (преподаватель академии театрального искусства).
Описание приготовления:
Яблоки порезать тонкими ломтиками.
Для приготовления теста нужно смешать сахарную пудру, муку, масло и яйцо. Замесить тесто, завернуть пленкой и оставить на 5 минут в морозильнике.
Покрошить грецкие орехи, отскоблить лимонную цедру. Выжатый лимонный сок смешать с цедрой. Объединить вместе смесь цедры с соком, грецкие орехи, 1 ч.л. корицы, ваниль и молотую гвоздику на кончике ножа.
Раскатать тесто с помощью скалки, выложить в глубокую форму для выпечки, разровнять на дне тонким слоем. Затем сделать в тесте несколько отверстий с помощью вилки. Всыпать в отверстия лимонно-ореховую смесь. Поверх выложить яблоки. Выпекать в духовке около 20 минут.
Перед тем, как подать пирог к столу, его нужно смазать джемом (абрикосовым), слегка залить коньяком и поджечь.
- мука — 250 Грамм (ингредиенты для теста:)
- сахарная пудра — 100 Грамм
- сливочное масло — 125 Грамм
- яйцо — 1 Штука
- яблоки — 3 Штуки (ингредиенты для начинки:)
- грецкие орехи — 150 Грамм
- корица — 1 Чайная ложка
- лимон — 1 Штука (только цедра)
- лимон — 2 Штуки (только сок)
- ваниль — 1 Щепотка (по вкусу)
- гвоздика — 2 Штуки (по вкусу)
Количество порций: 1
