Маффины с яблочным соусом
Рецепт приготовления маффинов с имбирем, финиками, овсяными хлопьями и яблочным соусом.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 170 градусов. Сбрызнуть формы для маффинов маслом в разбрызгивателе. Выложить яблочное пюре и финики в среднюю кастрюлю. Варить на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не уменьшится до 1 1/4 стакана, от 15 до 20 минут. Выложить смесь ровным слоем на листе для выпечки дать полностью остыть.
Выложить смесь в большую миску, добавить отруби, пахту, яйца, мед, имбирь и ваниль. Оставить на 10 минут.
Тем временем смешать вместе муку, льняное семя, соду, соль, душистый перец и 1/4 чашки овсяных хлопьев. Добавить смесь отрубей.
Выложить тесто в подготовленные формы. Посыпать оставшейся 1 столовой ложкой овсяных хлопьев сверху. Выпекать от 21 до 23 минут. Дать полностью остыть в формах.
Маффины могут храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3 дней.
- яблочного пюре — 2 Стакана
- фиников — 60 Грамм (без косточек, нарезанных )
- пшеничных отрубей — 1 Стакан
- пахты — 1/2 Чашки
- яйцо — 1 Штука
- меда — 2 Ст. ложки
- имбиря — 3/4 Чайных ложки
- ванильного экстракта — 1/2 Чайных ложки
- муки — 1/2 Чашки
- льняного семени — 2 Ст. ложки
- соды — 1 1/4 Чайных ложки
- соли — 1/4 Чайных ложки
- душистого перца — 1/4 Чайных ложки
- овсяных хлопьев — 1 Ст. ложка (с горкой)
Количество порций: 20
