Карп фаршированный, запеченный в тесте
Рецепт приготовления рыбного блюда с орехами и зеленью.
Описание приготовления:
Рыба тщательно очищается от чешуи, промывается. В ней делается со стороны спины небольшой надрез, через который следует вынуть все внутренности. А также позвоночные кости рыбины. Как только это сделано, карп фаршируется через это же отверстие и зашивается. Чтобы приготовить фарш, понадобится нарезать репчатый лук и спассеровать его на масле.
Икра, либо молоки мелко режутся, орехи толкутся, добавляется лук, петрушка, соль и перец. Рыба фаршируется и заворачивается в лист очень крутого и пресного теста из муки соли, воды, яйца и масла. Запеките в духовке при 260 С около часа. Готовая рыба накрывается пергаментом минут на 10, чтобы тесто стало мягче, после чего блюдо подается к столу.
- карп — 1 Штука
- лук репчатый — 1 Штука
- орехи грецкие — 160 Грамм
- масло растительное — 4 Ст. ложки
- мука пшеничная — 1 Стакан
- вода — 2 Стакана
- яйцо — 1 Стакан
- петрушки — - По вкусу
- соль и перец черный молотый — - По вкусу
Количество порций: 4
