Курица с розмарином, чесноком и апельсинами
Рецепт приготовления курицы с чесноком, розмарином и апельсинами. Перед запеканием курицу смазать смесью из розмарина и оливкового масла.
Описание приготовления:
Для гарнира к данному блюду хорошо запечь ломтики картошки и апельсина. К курице можно подавать любой соус, который Вам больше по вкусу.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- Курица — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло оливковое — 50 Миллилитров
- Розмарин — 0,5 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный — 1 Щепотка
- Апельсин — 1 По вкусу
- Картофель — 1,2 Килограмма
Количество порций: 4
Как приготовить "Курица с розмарином, чесноком и апельсинами"
1. Промываем курицу, сделаем на коже небольшой надрез, возьмем дольки чеснока, порежем их шайбочками и под куриную кожу аккуратно их подложим, равномерно распределяя по всей курице.
2. Свежий розмарин мелко нарезаем, смешиваем с оливковым маслом. Добавляем щепотку черного перца и соли, все перемешиваем.
3. Вдоль позвоночника разрезаем курицу и распластаем ее на доске (почти цыпленок тапака). Половиной розмариновой смесью хорошенько смазываем, и укладываем на лист смазанный маслом. Можно в рукав для запекания. Минут на 50 отправляем в духовку, при температуре 250 градусов.
4. Апельсин нарезаем полукольцами, достаем курицу, покрываем ее кусочками апельсина и еще минут 30 запекаем.
5. Приготовим гарнир. Очисти картофель, на 6-8 частей разрезаем каждую картофелину, перемешиваем с оставшейся розмариновой смесью и укладываем на противень смазанный маслом. Под курицу поставим противень с картофелем (в то самое время, когда клали апельсины). Когда будет готова курица, ее вынимаем, а температуру в духовке делаем 250 градусов и поднимаем выше лист с картофелем.
6. Готовый картофель выкладываем на блюдо, курицу кладем сверху. Подаем со свежими овощами.
