Тыквенно-шоколадный кекс "Осення палитра"
Вкусный кекс в цветах осени, от шоколадного до охристого. В кексе используется самый яркий овощ сезона - тыква.
Описание приготовления:
Готовим шоколадное тесто. Муку просеиваем с какао, содой и разрыхлителем.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем сметану и ванильный экстракт и еще раз взбиваем.
Соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Я добавила еще немного грецких орехов в тесто. Отставляем в сторону.
Готовим тыквенное тесто. Тыквенное пюре, масло, яйца, сахар и цедру взбиваем до однородности.
Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
Форму или формы для кексов смазываем сливочным маслом. Поочередно, по паре ложек выкладываем оба вида теста. Берем деревянную шпажку, погружаем в тесто и хаотично проводим туда-сюда пару раз, чтобы создать рисунок.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой зубочистки, около 50-60 минут. Время зависит от формы - чем она больше - тем дольше печется кекс. Если вы печете в формочках для маффинов - 25 минут достаточно.
- сливочное масло — 125 Грамм
- сахар — 250 Грамм
- сметана — 100 Грамм
- ванильный сахар — 1 Щепотка
- какао-порошок — 60 Грамм
- мука — 250 Грамм
- яйца — 3 Штуки
- разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- сода — 0,25 Чайных ложки
- тыквенное пюре — 250 Грамм (для тыквенной части)
- сахар — 150 Грамм (для тыквенной части)
- яйца — 2 Штуки (для тыквенной части)
- растительное масло — 100 Миллилитров (для тыквенной части)
- цедра лимона — 1 Штука (для тыквенной части)
- мука — 300 Грамм (для тыквенной части)
- разрыхлитель — 2 Чайных ложки (для тыквенной части)
- соль — 0,25 Чайных ложки (для тыквенной части)
Количество порций: 12
