делимся знаниями в своих социальных кругах

 
   

Квас из клюквы

Недавно увидел в интернете рецепт приготовления кваса из клюквы. Как оказалось, гораздо полезнее, вкуснее и дешевле приготовить квас самостоятельно, чем покупать соки с консервантами.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить квас из клюквы в домашних условиях, следуем инструкции:
1. Перебираем клюкву и моем ее в холодной воде.
2. Давим клюкву в миске. Давить лучше деревянной ложкой.
3. Кипятим воду, заливаем ее в миску.
4. Закрываем миску крышкой и оставляем квас настаиваться в течение суток при комнатной температуре. Можно дополнительно укутать миску полотенцем.
5. Через сутки переливаем смесь в другую миску через сито.
6. Добавляем дрожжи и тщательно размешиваем.
7. Ждем появления пены.
8. Тем временем варим мяту в кипятке и настаиваем ее в течение 7 часов.
9. Добавляем в миску с клюквой мяту.
10. Засыпаем сахар и ваниль. Размешиваем.
11. Разливаем почти готовый квас по бутылкам, закручиваем их.
12. Оставляем квас настаиваться 2 суток в комнатной температуре.
13. Через 2 суток квас будет готов.

Это - классический рецепт приготовления кваса из клюквы "Старая Москва". Квас получается немного терпким. По желанию, можно добавить больше сахара.

Ингредиенты:
  • Клюква — 2 Килограмма
  • Дрожжи — 1 Чайная ложка
  • Мята — 1 Чайная ложка
  • Ванилин — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 2 Стакана
  • Вода — 4 Литра

Количество порций: 5-7

   
   
   
   
   
   
   

спонсоры проекта  

   
   
© рецепты,домашние рецепты,рецепты салатов,рецепты в духовке,вкусные рецепты,простые рецепты