Вареники с творогом
Рецепт приготовления вареников с творогом.
Описание приготовления:
Вареники с творогом – славянское блюдо в виде отварных изделий из теста, помимо творога часто используются и другие начинки.
Приготовление вареников с творогом:
Смешать яичные белки, воду, молоко и соль в миске. Постепенно добавить муку и перемешать. Замесить крутое тесто, накрыть миску и дать постоять 30-40 минут. За это время тесто станет эластичным.
Приготовить начинку. Растереть творог с сахаром, желтком и растопленным сливочным маслом. Отрезать часть теста, тонко раскатать и с помощью стакана или формочки вырезать круги. В середину каждого круга выложить 1 чайную ложку творожной начинки. Защипнуть края. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.
В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Засыпать вареники и варить до готовности, пока они не всплывут. Готовые вареники подавать со сметаной или сливочным маслом.
- яичных белка — 3 Штуки
- воды — 1/2 Стакана
- молока — 1/2 Стакана
- соли — 1/2 Чайных ложки
- муки — 5-6 Ст. ложек
- жирного творога — 250 Грамм (начинка)
- яичный желток — 1 Штука (начинка)
- сахара — 1-2 Ст. ложек (начинка)
- сливочного масла — 1 Ст. ложка (начинка)
Количество порций: 4
