Салат "Новогодние часы"
Салат Новогодние часы - неизменный атрибут праздничного новогоднего стола, так же хорошо создающий новогоднее настроение, как елка, Дед Мороз, шампанское и мандарины. Достойное украшение стола.
Описание приготовления:
В детстве Новый год был моим самым любимым праздником. А одним из главных атрибутов праздничного стола, как сейчас помню, всегда был салат Новогодние часы (знаю, что некоторые называют его иначе - Новогодние Куранты) - он стоял в центре стола и, по традиции, накладывался на тарелки только после 12-ти.
Что ж, вспомним детство и приготовим салат Новогодние часы снова. Как по мне, это - весьма оригинальный способ украшения праздничного стола очень вкусным и сытным салатиком.
Ингредиенты:
Количество порций: 8-9
- Куриное филе — 300 Грамм
- Яйца — 5 Штук
- Чернослив — 150 Грамм
- Орехи грецкие — 100 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Майонез — 100 Миллилитров
- Соль — - По вкусу
Количество порций: 8-9
Как приготовить "Салат "Новогодние часы""
Первым делом отварим куриное филе. Варим так - кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим еще 20 минут после кипения на среднем огне без крышки.
Отваренное филе нарезаем небольшими кубиками.
Аналогично мелко нарезаем чернослив.
Орехи измельчаем при помощи блендера.
Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке.
Желтки аналогично натираем на мелкой терке.
Следом на мелкой терке натираем сыр.
Начинаем непосредственно формировать наш салат. Берем салатницу (диаметром где-то около 20-25 см), на дно выкладываем нарезанное куриное филе.
Смазываем куриное филе слоем майонеза, затем выкладываем натертые желтки и вновь добавляем тонкий слой майонеза.
На желтки укладываем чернослив. Чернослив, для скрепления салата, тоже слегка смазываем майонезом.
Далее у нас следует слой сыра. Его, по традиции, тоже сверху смазываем майонезом.
Следующий - слой измельченных грецких орехов, на орехи наносим тонкий слой майонеза.
И, наконец, последний слой нашего салата - слой тертых белков. Его сверху смазывать ничем не надо.
Осталось только навести красоту - сделать сам циферблат. Ингредиенты для циферблата в рецепте не указываю, потому что сделать циферблат можно из чего угодно - тонких кусочков лосося, отваренной моркови, крабовых палочек и многого-многого другого. Салату необходимо пару часов постоять в холодильнике, чтобы скрепиться, а затем его можно ставить на праздничный стол. Приятного аппетита!
