Заливной пирог
Хочу показать, как приготовить заливной пирог с начинкой из мяса и овощей. Это простой и быстрый пирог, который готовится менее, чем за час, для семейного ужина или на заксуку для друзей.
Описание приготовления:
По желанию к начинке можно добавить пучок зелёного лука, укроп или петрушку. Начинка из заданных продуктов и так получится довольно сытной и сочной. Но по желанию можно добавить в неё еще отваренные вкрутую яйца, они обоготят её вкус.
Такой пирог очень вкусно кушать тёплым, однако он хорош и в качестве холодной закуски. Его можно употреблять с горячими супами и бульоными.
Ингредиенты:
Количество порций: 8-10
- Сметана — 200 Грамм
- Майонез — 200 Грамм
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Мука пшеничная — 3 Стакана
- Сырок плавленый — 1 Штука
- Сердца куриные — 200 Грамм
- Печень говяжья — 200 Грамм
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 8-10
Как приготовить "Заливной пирог"
Очистите лук и морковь. Нарежьте лук, а морковь натрите на крупной тёрке. Начинайте обжаривать овощи на растительном масле. Тем временем вымойте и некрупно нарежьте сердца и печень. Обжарьте мясо на сковороде до полуготовности. Затем вымойте и нарежьте шампиньоны, отправьте их на сквороду и обжарьте.
Приготовьте тесто. В миску выложите сметану и майонез. Добавьте туда куриное яйцо, постепенно начинайте высыпать в тесто муку. Тесто должно получиться, как густая сметана по консистенции.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Поставьте духовку разогреваться, выставив температуру на 180 градусов. На дно формы налейте половину теста, выложите на тесто начинку, а сверху натрите охлаждённый плавленый сыр. Затем налейте вторую часть теста.
Пирог поставьте в духовку и выпекайте около 30 минут. Затем следите за его цветом. Как только верхушка приобретёт аппетитный золотисто-коричневый оттенок, пирог можно считать готовым. Достаньте и слегка остудите пирог, затем нарежьте его и подавайте к столу.
