Запеченные кабачки с картофелем
Запеченные кабачки с картофелем - простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить.
Описание приготовления:
В нашей семье запеченные кабачки с картофелем используются как гарнир - мы мясоеды, из чисто овощных блюд едим только салаты. Однако, в принципе, если вы можете представить себе полноценный обед или ужин без мяса - то на здоровье, готовьте и подавайте как основное блюдо. Благо приготовить - очень просто, а удачное сочетание ингредиентов и специй позволяет получить гармонии вкуса этого блюда.
Итак, как запечь кабачки с картофелем:
В разогретую духовку поставить противень, смазанный оливковым маслом. Выложить на него микс из нарезанных кабачков, картофеля, соломкой порезанного перца, петрушки, мелко порезанного чеснока, помидор, полукольцами нарезанного лука, соли и черного перца. Равномерно распределите овощи по противню и посыпьте орегано. Запекайте приблизительно 1 час (в зависимости от толщины кусочков), время от времени перемешивая.
Вот и все! Как только овощи пропекутся - достаем и вкушаем. Приятного аппетита! ;)
- кабачки — 675 Грамм
- картофель — 450 Грамм
- болгарский перец — 1 Штука
- чеснок — 3 Зубчика
- репчатый лук — 1 Штука
- нарезанная петрушка — 3 Ст. ложки
- масло оливковое — 150 Миллилитров
- помидоры — 450 Миллилитров
- орегано — 1 Чайная ложка
- соль — 1 Щепотка
- свежемолотый черный перец — 1 Щепотка
Количество порций: 3-5
