Окрошка на сметане
Рецептов окрошки столько, сколько хозяек. И у каждой она - самая вкусная! Окрошка на сметане готовится очень просто: достаточно иметь несколько ложек сметаны, немного колбасы, зелени, овощей. Вперед!
Описание приготовления:
Такая окрошка на сметане да с водой просто создана для спасения от духоты. Главное - охладите перед подачей. Добавьте побольше зелени и налейте в "легкую" тарелку - светлую, прозрачную. Представленный рецепт рассчитан на порцию, но зачастую этой "одной" порции хватает на двух моих карапузов. Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
Количество порций: 1-2
- Колбаса сырокопченая — 50 Грамм
- Колбаса вареная — 50 Грамм
- Картофель — 3 Штуки
- Огурцы — 1 Штука
- Лук зеленый (пучок) — 1 Штука
- Яйца — 1 Штука
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Горчица — 10 Грамм
- Укроп (веточка) — 1 Штука
- Вода — 200 Миллилитров
Количество порций: 1-2
Как приготовить "Окрошка на сметане"
1. Овощи промыть, почистить. Яйца и картофель отварить и также почистить.
2. Все ингредиенты нарезать равными кубиками.
3. Вскипятить воду и дать остыть. Желток яйца растереть с горчицей. Зелень - лук и укроп - измельчить.
4. Все ингредиенты, кроме воды и сметаны, поместите в миску и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте, затем влейте воду и добавьте растертые с горчицей желтки. Еще раз все перемешайте. Все! Окрошка на сметане готова! Приятного аппетита!
