Щи из капусты
Говорят, что щи - традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда :) Хорошо приготовленные щи из капусты - это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как приготовить!
Описание приготовления:
У каждой хозяйки свой рецепт щей из капусты, каждый по своему вкусный. Предлагаю вашему вниманию наш семейный рецепт приготовления щей с капустой. Может кому-то этот рецепт с фото поможет научиться готовить щи, кто-то найдет для себя что-то новое и полезное. Рада помочь. Думаю, что вам понравится. Готовьте и кушайте на здоровье :)
Ингредиенты:
Количество порций: 5-6
- Куриное филе — 300 Грамм
- Капуста — 400 Грамм
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 1-2 Штук
- Корень сельдерея — 100 Грамм
- Лук — 1-2 Штук (небольших)
- Помидоры — 1-2 Штук (небольших)
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
- Сливочное масло — 20 Грамм
- Соль — 1 Ст. ложка (по вкусу)
- Перец молотый — 1-2 Щепоток
- Вода — 2-2,5 Литра
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Щи из капусты"
Филе моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим варить бульон примерно на пол часа. Когда он закипит - снимем пену.
Пока варится бульон, займемся овощами. Тонко шинкуем капусту.
Чистим картошку, моем и нарезаем некрупными кубиками.
Очищаем морковь и корень сельдерея, моем и нарезаем соломкой.
Чистим и нарезаем лук.
На сковородку с растительным маслом выкладываем лук, морковь и сельдерей и обжариваем минут 10. Затем добавляем очищенные от кожицы и порезанные помидоры. Добавляем пару ложек бульона, немного соли и специи, сливочное масло и закрываем крышкой. Тушим минут 15.
Достаем из бульона готовое куриное филе и мелко нарезаем.
Перекладываем нашинкованную капусту и притушенные овощи в бульон и даем закипеть. Следом отправляем картошку и измельченное куриное мясо. Варим до готовности картофеля. Пробуем на соль и, если надо, добавляем. Щи готовы.
