Печенье на молоке

Такое печенье на молоке пекут мои знакомые немцы на Рождество. Вкусное, мягкое и ароматное, оно может занять свое место и на вашем столе - как в праздник, так и в будний день.

Описание приготовления:

Вкусное и ароматное печенье на молоке в домашних условиях приготовить не очень сложно. Немного придется повозиться, но результат того стоит, уж поверьте. Рассказываю, как приготовить печенье на молоке:
1. Изюм моем и заливаем ромом. Можно коньяком.
2. В посуде, в которой будем делать тесто, смешиваем муку и сухие дрожжи.
3. Нагреваем молоко и добавляем в миску с мукой и дрожжами.
4. Добавляем туда же мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, цедру лимона и половину миндаля. Миндаль измельчить. Замешиваем гладкое тесто.
5. Достаем замоченный изюм и подмешиваем в тесто.Оставляем тесто в теплом месте минут на 40-50, пусть подходит.
6. Как только тесто подошло, вымешиваем его и делим на кусочки величиной с грецкий орех.
7. Формируем из кусочков теста шарики и выкладываем на расстоянии около 2 см на противень, застеленный бумагой для выпечки. Получается примерно 60 штук. Оставляем минут на 5-7.
8. Растопить сливочное масло. Слегка придавливаем центр будущего печенья и смазываем маслом. Посыпаем рубленным миндалем.
9. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 15.
10. Теплые печенья смазываем растопленным маслом и обильно посыпаем сахарной пудрой.
Советую подавать к столу такие печенья после того, как они немного постоят и пропитаются маслом. Хранить их лучше всего в коробке с крышкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
  • Молоко — 200 Миллилитров
  • Мука — 400-500 Грамм
  • Ром — 4 Ст. ложки
  • Дрожжи сухие — 14 Грамм
  • Масло сливочное — 300 Грамм (200 грамм в тесто, 100 грамм - для смазки печенья)
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Миндаль  — 200 Грамм
  • Сахарная пудра — 100 Грамм
  • Лимон — 1 Штука
  • Изюм — 150 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

   
   
   
   
   
   
   
   
© рецепты простых блюд,вкусные и простые рецепты,простые рецепты вторых блюд,рецепты простых и вкусных блюд,простые рецепты на зиму
 

простые и вкусные рецепты