Солянка из свежей капусты
Солянка - сытное первое блюдо, приготовленное на нескольких бульонах. Обязано своим происхождением русской кухне. Капуста придает солянке густоту и неповторимый вкус, что делает солянку блюдом вторым.
Описание приготовления:
Солянка с капустой - уникальный способ совместить приятное с полезным. Все шаги приготовления очень просты и понятны каждому, так что приготовить солянку с капустой будет несложно. Капуста, которая является главным составляющим этого блюда, содержит невероятное количество полезных веществ и микроэлементов. Поэтому нельзя себе отказывать в удовольствии приготовить солянку, наградив свой организм витаминами и хорошим настроением!
Ингредиенты:
Количество порций: 3
- Свинина — 400 Грамм
- Капуста — 650 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Соленые огурцы — 2 Штуки
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Чеснок — 1 Штука
- Вода или бульон — 200 Миллилитров
- Растительное масло для жарки — - По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить "Солянка из свежей капусты"
Подготовим все необходимые ингредиенты.
В любой глубокой посуде, например, в казане или утятнице, необходимо обжарить на медленном огне нашинкованные лук и морковь.
Теперь добавим к луку и морковке нарезанные кусочки свинины. Соль и перец по вкусу.
Добавляем томатную пасту и мелко нарубленные огурцы.
Затем добавляется главный ингредиент блюда - нашинкованная белая капуста. Всё обжаривается вместе на среднем огне. Не забываем помешивать.
После того, как капуста хорошенько прожарится, кладем лавровый лист, наливаем воду или бульон. Если нужно довести до вкуса - солим. Затем накрываем крышкой, огонь делаем тише и ещё на полчаса оставляем тушиться до полного приготовления капусты. Не забываем мешать.
В самом конце, для аромата и пикантности, щедро посыпаем блюдо рубленным чесночком.
Ещё немного потушим, примерно 5 минут. Выключаем и даем блюду настояться.
Всё готово! Приятного аппетита.
