Крем для "Наполеона"
Заварной крем для «Наполеона» менее калориен, чем масляный, поэтому рекомендован тем, кто следит за своей фигурой.
Описание приготовления:
Заварной крем для «Наполеона» может также применяться для бисквитов, медовика и в качестве начинки для эклеров и профитролей. Если вы выпекаете много коржей для торта, увеличьте количество ингредиентов в 2 раза.
Приготовление:
Взбить сахар с яйцами с помощью миксера. Смешать в кастрюле молоко, яичную смесь, ванилин на кончике чайной ложки и муку. Готовить смесь на медленном огне, постоянно помешивая. Довести до кипения, снять с огня и остудить. Добавить размягченное сливочное масло и измельченные в блендере орехи, если они используются. Взбить крем миксером до однородной консистенции.
- молока — 1 Стакан
- сахара — 1 Стакан
- яйцо — 1 Штука
- пшеничной муки — 1,5 Ст. ложки
- сливочного масла — 250-300 Грамм
- грецких орехов — 2 Ст. ложки (по желанию)
- ванилин — По вкусу
Количество порций: 8
