Уха из плотвы
Уха - одно из старейших блюд русской кухни. Уху можно готовить из различных видов рыбы, но принцип приготовления всегда остается похожим. Уха из плотвы - это полезный наваристый рыбный суп. Готовим?!
Описание приготовления:
Уха, приготовленная по особой технологии, позволяет добиться ароматного прозрачного навара, не имеющий резного рыбного запаха (который бывает неприятным). Одна из тонкостей в приготовлении ухи является обязательность варить ее без крышки в открытой посуде, на умеренном или на небольшом огне, не допуская бурного кипения.
Вторая тонкость - сначала готовить овощной отвар, и только потом варить в этом отваре рыбу. Овощной отвар, конечно же, нужно варить с большим количеством подходящих специй. Обычно разновидность специй зависит от сорта рыбы из которой варится уха.
И еще одно очень важное замечание. Самая вкусная уха готовится из любой рыбы на природе на костре. В такую уху кроме всего добавляют немного водки для консервации.
Желаю удачи!
- Полтава — 3-4 Штук
- Картошка — 3-4 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Черный перец горошком — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
- Свежая зелень — - По вкусу
- Лавровый лист — 4 Штуки
Количество порций: 5
Как приготовить "Уха из плотвы"
