делимся знаниями в своих социальных кругах

 
   

Гороховый суп-пюре

Рецепт приготовления супа-пюре из гороха с цуккини.

Описание приготовления:

Нагреть кастрюлю с 60 мл оливкового масла на среднем огне. Покрошить и добавить лук с чесноком. Обжаривать, помешивая в течении 10 минут. Нарезать и добавить цуккини, а так же свежий горох. Варить около 1 минуты, помешивая. Влить бульон, довести до кипения. Ослабить огонь и продолжать варить 20 минут.

Убрать кастрюлю с огня. Добавить мелко нарезанную мяту. В сковороде на сильном огне нагреть остатки масла. Обжаривать бекон около 5 минут. Выложить кусочки мяса на тарелку с салфетками. Смешать суп до однородного состояния с помощью блендера. Перелить в новую кастрюлю. Варить на слабом огне порядка 3 минут. Посолить и поперчить на свой вкус.

Ингредиенты:
  • оливковое масло — 80 Миллилитров
  • луковица — 1 Штука
  • чеснок — 2 Зубчика
  • копченый бекон — 250 Грамм
  • цуккини — 500 Грамм (крупно нарезать)
  • свежий горох — 500 Грамм
  • овощной бульон — 2 Литра
  • свежая мята — 2 Ст. ложки (мелко нарезать)
  • соль — 1 Щепотка (по вкусу)
  • черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 4

   
   
   
   
   
   
   

спонсоры проекта  

   
   
© рецепты,домашние рецепты,рецепты салатов,рецепты в духовке,вкусные рецепты,простые рецепты