Суп-пюре из лисичек
Очень люблю готовить суп-пюре из лисичек в домашних условиях со сливками. Это блюдо в нашей семье, как и во многих других, уже стало традиционным, особенно в грибной сезон.
Описание приготовления:
В сезон грибов нельзя не побаловать себя таким супчиком. Мои домашние очень любят, когда я делаю суп-пюре из лисичек в домашних условиях. Готовить его относительно быстро, а если грибы заранее замочены или отварены и заморожены - еще быстрее.
Ингредиенты:
Количество порций: 5
- Лисички — 300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Сливки — 30 Грамм
- Зелень — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Растительное масло — 20 Грамм
Количество порций: 5
Как приготовить "Суп-пюре из лисичек"
1. Размораживаем заранее лисички, после чего замачиваем их на полчаса в холодной воде. Затем отправляем вариться на полчаса.
2. Пока варятся грибы обжариваем лук и морковь на растительном масле. Жарим овощи до готовности и отставляем.
3. После варки грибов отправляем их жариться и в конце смешиваем с обжаренными овощами. Солим и перчим по вкусу. Можете добавить любимые приправы по вкусу. Теперь отправляем наши грибы в кипящую воду.
4. Вливаем сливки. Предварительно можете нарезать картофель и проварить его после закипания минут 5.
5. Перед подачей притрушиваем зеленью наш суп и подаем его горячим. Для данного блюда подойдет укроп.
