Дрожжевые оладьи постные
Домашние оладьи — это нечто совсем теплое, домашнее. Чаще всего оладьи готовила бабушка. У нее они получались пышными и вкусными, но совсем без яиц. Как? Да очень просто! Оладьи были дрожжевыми.
Описание приготовления:
В период поста следует подавать подобные блюда с кармельным соусом, приготовленном на основе растительного масла, вареньем, джемом, курдом или просто с сахаром. Меняя подачу и вид варенья, мы всякий раз будем получать новый вкус блюда. Посмотрите, как приготовить дрожжевые оладьи постные!
Ингредиенты:
Количество порций: 10
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 Чайная ложка
- Сахар — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Мука — 250 Грамм
- Вода — 100 Миллилитров
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить "Дрожжевые оладьи постные"
Для приготовления дрожжевых оладий постных мы возьмем воду. Нагрейте ее до 40 градусов. Добавьте в воду 2-3 ст. ложки сахара, 1 щепотку соли. Добавьте в воду сухие быстродействующие дрожжи, разведите их в воде.
В миску просейте муку. Добавьте полученную воду. Замесите тесто.
У нас выйдет очень эластичное, в меру густое и в меру жидкое тесто.
Затяните миску с тестом пищевой пленкой, поставьте тесто подходить в теплом месте. Время подьема — 1 час.
Разогрейте сковороду. Тесто следует обмять. Влейте на горячую сковороду растительное масло. Выложите столовой ложкой тесто. Обжарьте оладьи с двух сторон (на маленьком огне) до готовности. Для того, чтобы оладьи не подгорели и внутри не были сырыми, их следует жарить на небольшом огне.
Дрожжевые постные оладьи следует подать к столу с джемом или вареньем.
